Stel jou 'n kompakte slagpale en verwerkingslyn op jou plaas voor. Met 'n roker, 'n nr. 52-vleismaalmasjien, 'n roermenger en 'n suiervuller kan jy vee in hoëgehalte-vleisprodukte omskep. Produseer jou eie Russiese worsies, braaiwors of biltong op die perseel.
Van slagting tot finale produk bly jy in beheer en open 'n nuwe, betroubare inkomstestroom vir jou plaas. Ons bou jou stelsel op maat en bied die tegniese ondersteuning om dit van dag een af ten volle operasioneel te maak.
Tegniese Konsep
Die geïntegreerde stelsel wat deur Helmaks Engineering & ReEquipGlobal ontwikkel is, kombineer slagting, verwerking, verpakking en verkoeling in een modulêre produksielyn. Elke installasie word individueel aangepas by die beskikbare ruimte, veesoort en produksiedoelwitte van die plaas.
Alle stelsels word van vlekvrye staal vervaardig en is ontwerp vir higiëniese werking, min onderhoud en ’n lang lewensduur.
-
Helmaks Engineering ontwerp en bou slag- en verkoelingstelsels volgens Suid-Afrikaanse higiëne- en voedselveiligheidsstandaarde, in ooreenstemming met die regulasies van die Departement van Landbou en aangepas vir plaaslike werksomstandighede.
-
ReEquipGlobal verskaf die toerusting vir verwerking en verpakking, insluitend vleismeule, mengers, vulmasjiene, rookkamers en vakuumeenhede.
-
ReEquipGlobal hanteer lynontwerp, stelselintegrasie en installasie op die terrein, asook advies oor vleisverwerking en resepteformulering, insluitend prosesoptimalisering en aanpassing aan plaaslike grondstowwe.
Elke installasie kan geskaal en gekonfigureer word volgens produksievermoë, energievoorsiening, waterbeskikbaarheid en bedryfswerksvloei, wat dit moontlik maak om die volledige proses van slagting tot verpakking direk op die plaas uit te voer.
In waterskaarse gebiede kan waterbehandelings- en heromloopsisteme geïntegreer word om meervoudige gebruik van proseswater moontlik te maak en die totale verbruik te verminder. Dit verseker ’n doeltreffende, hulpbronbesparende en volhoubare bedryf.
Stelselkapasiteit & Integrasie
• Klein eenheid: ongeveer 300 kilogram per dag
• Medium eenheid: ongeveer 800 kilogram per dag
• Groot eenheid: tot 1,5 ton per dag
Produksie-uitset
Hierdie kapasiteite is ontwerp om binne een oggendverskuiwing bereik te word, wat doeltreffende produksie moontlik maak sonder deurlopende werking.
Stelselintegrasie
ReEquipGlobal ontwerp en installeer die volledige lyn van slagting tot verpakking as een geïntegreerde stelsel. Elke stelsel is kompak, higiënies, energiedoeltreffend en maklik om skoon te maak. Alle komponente is ontwerp vir ’n gladde werkvloei en betroubare werking.
Toepassings
ReEquipGlobal verskaf geïntegreerde verwerkingslyne vir boere wat veeproduksie en vleisverwerking op hul eie plase wil implementeer. Die stelsels is geskik vir
• Slagting op die plaas en direkte verkope, soos plaaswinkels of boeremarkte
• Produksie van wors, biltong en braaiwors
• Verwerking van beesvleis, varkvleis, pluimvee en wild
• Verpakking en verkoeling van klaargemaakte vleisprodukte
Alle stelsels word ontwerp, bereken en gedokumenteer volgens vasgestelde tegniese en operasionele parameters.
Elke installasie word aangepas volgens die plaas se beskikbare ruimte, energievoorsiening en produksiebehoeftes.
Voorbeeldproduksielyn – Klein Eenheid
Die klein eenheid is ontwerp vir ’n daaglikse produksie van ongeveer 300 kilogram klaargemaakte vleisprodukte. Dit is geskik vir plase wat hul eie vee verwerk tot wors, biltong of vars vleis vir direkte verkope. Die werking is doeltreffend binne ’n enkele oggendskof en vereis slegs ’n klein, higiëniese werksruimte met toegang tot water, elektrisiteit en dreinering.
Konfigurasie
Slagting en Verkoeling
Kompakte slaglyn vir beeste, varke, skape, bokke of pluimvee met ’n oorkop-dubbelspoor en koelkamer vir karkasberging.
Verwerking en Verpakking
No. 52 maalmasjien, 200-liter paddamenger, suier-vulmasjien, gekombineerde rookkast (diesel of elektries), en tafelvakuumseëler met etiketterings- en weegmodule.
Nutsdienste en Higiëne
Vlekvrye staal werktafels, higiëneversperring met wasbak en UV-steriliseerder, en basiese dreinering- en afvalwater-eenheid.
Prestasie
Maak volledige verwerking van slagting tot verpakking direk op die plaas moontlik.
Alle komponente is van vlekvrye staal, maklik om skoon te maak en energiedoeltreffend, met ’n produksievermoë van tot 300 kilogram per dag, afhangende van veesoort en produk tipe.
Stelselkomponente
Verwerkingstoerusting
Verskaf deur ReEquipGlobal (Suid-Afrika)
• Vleismaalmasjien nr. 52
• Roepermenger, ongeveer 200 liter
• Suiervuller
• Gekombineerde Rookhuis met rook-/droog-/kookfunksies
• Hamsnyer
• Knipmasjien (rekknip-tipe)
Toerusting is nuut of opgeknap beskikbaar en gekonfigureer volgens produksiekapasiteit en begroting.
Higiëne Toerusting
Verskaf deur Helmaks Engineering (Ankara)
• Higiëne-hindernisse
• Wasbakke en handwasbakke
• UV-steriliseerder
• Watermessteriliseerder
• Voorskootwasser
Alle higiënestelsels is van vlekvrye staal, ontwerp vir duursaamheid, sanitasie en voldoening aan EU- en HALAL-standaarde.
Slagtoerusting
Verskaf deur Helmaks Engineering (Ankara)
• Ontbenings- en verwerkingstafels van vlekvrye staal
• Vleisontbeningsvervoerband
• Voetsnysaag
• Borsstuk-openingsaag
• Velverwyderingsaag
• Karkasklowingsaag
Alle eenhede is van vlekvrye staal, ontwerp vir deurlopende werking en maklike skoonmaak.
Vervoer- en verkoelingstoerusting
Verskaf deur Helmaks Engineering (Ankara)
• Dubbele spoorwegkorridorstelsel vir karkasvervoer
• Koelkamer met vlekvrye staal binnekant
• Kompressoreenheid, kondensor, verdamper en beheerpaneel
Stelsels is ontwerp vir higiëniese berging, doeltreffende verkoeling en integrasie met verwerkingslyne.
Slaglyne
Verskaf deur Helmaks Engineering (Ankara)
• Modulêre slaglyne vir beeste, skape, bokke, takbokke en pluimvee
• Volledige spoor- en hysstelsel
• Ontweiding, splitsing en was van seksies
• Werkplatforms van vlekvrye staal
• Geïntegreerde dreineringstelsel
Lyne is van vlekvrye staal gebou en ontwerp vir higiëniese werking, doeltreffende werkvloei en voldoening aan EU- en HALAL-standaarde.
Verpakkingstoerusting
Verskaf deur ReEquipGlobal (Suid-Afrika)
• Enkel- en dubbelkamer-vakuumverpakkingseenhede
• Tafelvakuumverseëlaars vir kleiner hoeveelhede
• Platformskale en porsioneringsskale vir presiese gewigsbeheer
• Opsionele etiketterings- en weegmodules vir porsiebeheer en produknaspeurbaarheid
Alle pakstelsels is van vlekvrye staal, ontwerp vir betroubare verseëling en versoenbaarheid met ReEquipGlobal-verwerkings- en verkoelingslyne.
Volgende Stap
Het u nog nie die regte oplossing gevind nie?
Ons help u om die ideale stelselgrootte, masjineriekonfigurasie en uitleg vir u besigheid te bepaal. Stuur asseblief vir ons ’n kort boodskap met u vereistes, produksiedoelwitte en beskikbare ruimte. Ons ingenieurspan sal dan ’n aanvanklike voorstel opstel en ’n konsultasie met u reël.
