GENAU verwandelt handgeschriebene Fabrikregister in ein Echtzeit-Betriebs- und Managementsystem für Fleisch- und Geflügelbetriebe.
Es verbindet manuelle Register, OSASS auf dem Werksboden, KI-Extraktion und Excel zu einem einzigen, kohärenten und vollständig rückverfolgbaren System.

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Keine neue Hardware, keine neue Software – nur ein Telefon und Excel. GENAU integriert sich in bestehende ERP-Systeme, statt sie zu ersetzen.

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Was ist GENAU?

„Genau“ bedeutet im Deutschen Präzision und Exaktheit – genau das leistet das System.

Viele Fleisch- und Geflügelbetriebe arbeiten noch mit von Mitarbeitern geführten Registern. Diese handgeschriebenen Bücher sind schnell und zuverlässig, aber selten Teil eines einheitlichen Systems. Dadurch entstehen:

• Lücken in der Bestandstransparenz

• unklare Ausbeuten und Schwund

• unvollständige Rückverfolgbarkeit

GENAU bringt eine einheitliche Nummerierungslogik, standardisierte Register, KI-Extraktion und ein zentrales Master-Workbook, das den physischen Warenfluss exakt abbildet. Das Ergebnis sind präzise, aktuelle und auditbereite Daten.

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Zentrale Vorteile

• Echtzeit-Transparenz in allen Chillern und Gefrierräumen

• Echtes FIFO, durch KI umgesetzt

• Bessere Ausbeuten und weniger Verluste

• Vollständige Rückverfolgbarkeit vom Wareneingang bis zum Versand

• Stabile Tagesabläufe und vorhersagbare Prozesse

• Keine ERP-Änderungen und keine Hardwareinvestitionen

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OSASS – die Philosophie hinter GENAU

GENAU basiert auf OSASS: Ordnung, Sauberkeit, Anordnung, Standardisierung und Selbstdisziplin.
Diese fünf Prinzipien bilden die tägliche Betriebslogik eines stabilen Werks.

• Order – schafft eine beherrschbare Umgebung.

• Sauberkeit – hält diese Umgebung stabil.

• Arrangement – exakte Zonen, Flüsse und Kistenlogik schaffen Vorhersagbarkeit.

• Standardisation – korrekte Methoden werden zu festen Regeln und Registern.

• Self-discipline – tägliche Einhaltung sorgt für Transparenz und Kontrolle.

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Standardised manual registers

Register bleiben die schnellste Art der Datenerfassung am Werksboden. GENAU standardisiert diese Register, sodass alle Abteilungen dieselben Felder in derselben Struktur erfassen.

• gebundene Registerbücher in jedem Lagerbereich

• Entbeinungs- und Verarbeitungsregister für Ausbeuten und Verluste

• Batch Companions, die jede Charge durch alle Verarbeitungsschritte begleiten

GENAU ergänzt diese robuste Basis um KI-Präzision und automatisierte Konsolidierung.