Stellen Sie sich ein kompaktes Schlachthaus und eine Verarbeitungslinie auf Ihrer Farm vor. Mit Räucherofen, Fleischwolf Nr. 52, Mischer und Kolbenfüller verwandeln Sie Ihr Vieh in hochwertige Fleischprodukte. Produzieren Sie Ihre eigenen Russian Sausages, Braaiwors oder Biltong direkt am Hof. Vom Schlachten bis zum fertigen Produkt behalten Sie die Kontrolle und schaffen eine verlässliche neue Einkommensquelle für Ihren Betrieb. Wir bauen Ihr System und stellen die technische Unterstützung bereit, damit es vom ersten Tag an voll einsatzfähig ist.
Technisches Konzept
Das von Helmaks Engineering und ReEquipGlobal entwickelte integrierte System vereint Schlachtung, Verarbeitung, Verpackung und Kühlung in einer modularen Produktionslinie. Jede Anlage wird individuell an die verfügbaren Flächen, die Tierarten und die Produktionsziele des Betriebs angepasst.
Alle Systeme werden aus Edelstahl gefertigt und sind für hygienischen Betrieb, geringen Wartungsaufwand und lange Lebensdauer ausgelegt.
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Helmaks Engineering entwirft und baut Schlacht- und Kühlsysteme nach südafrikanischen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards, in Übereinstimmung mit den Vorschriften des Landwirtschaftsministeriums und angepasst an lokale Betriebsbedingungen.
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ReEquipGlobal liefert die Ausrüstung für Verarbeitung und Verpackung, darunter Fleischwölfe, Mischer, Füller, Räucherkammern und Vakuumeinheiten.
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ReEquipGlobal übernimmt Linienplanung, Systemintegration und Installation vor Ort sowie Beratung in der Fleischverarbeitung und Rezeptentwicklung, einschließlich Prozessoptimierung und Anpassung an lokale Rohstoffe.
Jede Anlage kann in Bezug auf Produktionskapazität, Energieversorgung, Wasserverfügbarkeit und Arbeitsabläufe skaliert und angepasst werden, sodass der gesamte Prozess von der Schlachtung bis zur Verpackung direkt auf der Farm durchgeführt werden kann.
In wasserarmen Regionen können Wasseraufbereitungs- und Kreislaufsysteme integriert werden, um Prozesswasser mehrfach zu nutzen und den Gesamtverbrauch zu reduzieren. Dadurch wird ein effizienter, ressourcenschonender und nachhaltiger Betrieb sichergestellt.
Systemkapazität & Integration
• Kleine Einheit: etwa 300 Kilogramm pro Tag
• Mittlere Einheit: etwa 800 Kilogramm pro Tag
• Große Einheit: bis zu 1,5 Tonnen pro Tag
Produktionsleistung
Diese Kapazitäten sind so ausgelegt, dass sie in einer einzigen Morgenschicht erreicht werden können, was eine effiziente Produktion ohne Dauerbetrieb ermöglicht.
Systemintegration
ReEquipGlobal plant und installiert die gesamte Linie von der Schlachtung bis zur Verpackung als ein integriertes System. Jedes System ist kompakt, hygienisch, energieeffizient und leicht zu reinigen. Alle Komponenten sind für einen reibungslosen Arbeitsablauf und einen zuverlässigen Betrieb ausgelegt.
Anwendungsbereiche
ReEquipGlobal liefert integrierte Verarbeitungslinien für Landwirte, die Viehzucht und Fleischverarbeitung direkt auf ihrem eigenen Betrieb umsetzen möchten. Die Systeme eignen sich für
• Schlachtung auf dem Hof und Direktvermarktung, zum Beispiel über Hofläden oder Bauernmärkte
• Herstellung von Würsten, Biltong und Braai Wors
• Verarbeitung von Rind, Schwein, Geflügel und Wild
• Verpackung und Kühlung der fertigen Fleischprodukte
Wir liefern Maschinen, Layouts und Inbetriebnahmen, die auf Ihre Strom-, Wasser-, Klima- und Teamanforderungen abgestimmt sind.
Beispiel einer Produktionslinie – Kleine Einheit
Bedienerschulung vor Ort
Hygiene- und Reinigungsroutinen
Wartung und Fehlerbehebung
Übersichtliche Dokumentation
Unabhängige Auswahl mit Fokus auf die Gesamtbetriebskosten. Wir empfehlen, was in Ihrer Umgebung zuverlässig funktioniert.
Schlachtung und Kühlung
Kompakte Schlachtlinie für Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen oder Geflügel mit Doppelschienenführung und Kühlraum zur Lagerung der Schlachtkörper.
Verarbeitung und Verpackung
Fleischwolf Nr. 52, 200-Liter-Paddelmischer, Kolbenfüller, kombinierte Räucherkammer (Diesel oder Elektro) und Tischvakuumierer mit Etikettier- und Wiegemodul.
Versorgungsunternehmen und Hygiene
Arbeitstische aus Edelstahl, Hygienebarriere mit Spülbecken und UV-Sterilisator sowie Basis-Abfluss- und Abwassereinheit.
Leistung
Ermöglicht die komplette Verarbeitung von der Schlachtung bis zur Verpackung direkt auf dem Bauernhof.
Alle Komponenten sind aus Edelstahl, leicht zu reinigen und energieeffizient. Je nach Tierbestand und Produktart können bis zu 300 Kilogramm pro Tag produziert werden.
Systemkomponenten
Verarbeitungsausrüstung
Geliefert von ReEquipGlobal (Südafrika)
• Fleischwolf Nr. 52
• Paddelmischer, ca. 200 Liter
• Kolbenfüller
• Kombinierte Räucherkammer mit Räucher-/Trocknungs-/Kochfunktionen
• Schinkenschneider
• Clipmaschine (Stretch-Clipper-Typ)
Die Ausrüstung ist neu oder generalüberholt erhältlich und wird entsprechend der Produktionskapazität und dem Budget konfiguriert.
Hygieneausrüstung
Geliefert von Helmaks Engineering (Ankara)
• Hygienebarrieren
• Waschbecken und Handwaschbecken
• UV-Sterilisator
• Wassermesser-Sterilisator
• Schürzenwaschanlage
Alle Hygienesysteme bestehen aus Edelstahl und sind auf Langlebigkeit, Hygiene und Einhaltung der EU- und HALAL-Standards ausgelegt.
Schlachtgeräte
Geliefert von Helmaks Engineering (Ankara)
• Zerlege- und Verarbeitungstische aus Edelstahl
• Fleischentbeinungsförderband
• Fußsäge
• Brustöffnungssäge
• Hautenthäutungssäge
• Kadaverspaltsäge
Alle Einheiten sind aus Edelstahl und für den Dauerbetrieb und eine einfache Reinigung ausgelegt.
Transport- und Kühlgeräte
Geliefert von Helmaks Engineering (Ankara)
• Doppelschienen-Korridorsystem für den Kadavertransport
• Kühlraum mit Edelstahlinnenausstattung
• Kompressoreinheit, Kondensator, Verdampfer und Bedienfeld
Die Systeme sind für eine hygienische Lagerung, effiziente Kühlung und Integration in Verarbeitungslinien konzipiert.
Schlachtlinien
Geliefert von Helmaks Engineering (Ankara)
• Modulare Schlachtlinien für Rinder, Schafe, Ziegen, Hirsche und Geflügel
• Komplettes Schienen- und Hebesystem
• Abschnitte zum Ausnehmen, Spalten und Waschen
• Arbeitsplattformen aus Edelstahl
• Integriertes Entwässerungssystem
Die Linien sind aus Edelstahl gefertigt und für einen hygienischen Betrieb, einen effizienten Arbeitsablauf und die Einhaltung der EU- und HALAL-Standards ausgelegt.
Verpackungsausrüstung
Geliefert von ReEquipGlobal (Südafrika)
• Einzel- und Doppelkammer-Vakuumverpackungseinheiten
• Tisch-Vakuumierer für kleinere Chargen
• Plattformwaagen und Portionswaagen für eine präzise Gewichtskontrolle
• Optionale Etikettier- und Wiegemodule zur Portionskontrolle und Produktrückverfolgbarkeit
Alle Verpackungssysteme bestehen aus Edelstahl und sind für eine zuverlässige Abdichtung und Kompatibilität mit den Verarbeitungs- und Kühlleitungen von ReEquipGlobal ausgelegt.
Nächster Schritt
Noch nicht die richtige Lösung gefunden? Wir unterstützen Sie dabei, die passende Anlagengröße, Maschinenkonfiguration und das optimale Layout für Ihren Betrieb zu bestimmen. Bitte senden Sie uns kurz Ihre Anforderungen, Ihre Produktionsziele und die verfügbare Fläche. Unser Engineering-Team erstellt daraufhin einen ersten Vorschlag und vereinbart ein Beratungsgespräch mit Ihnen.
